Kremalı Balkabağı Yuvası Tarifinin Yapılışını İzlemek içn tıklayınız
***Kremalı Balkabağı Yuvası***
Malzemeler:
<>1 kilo balkabağı
<>2.5-3 paket pötibör bisküvi
<>1 su bardağına yakın toz şeker
<>2 yemek kaşığı margarin
<>1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
<>1 tane çubuk tarçın
<>1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
Kreması için;
<>2.5 su bardağı süt
<>2.5 yemek kaşığı şeker
<>1 yemek kaşığı un
<>1 tatlı kaşığı nişasta
<>1 yemek kaşığı hindistan cevizi
<>1 tatlı kaşığı margarin
<>Yarım paket vanilya
<>1 paket kaymak tadında kremşanti
Bulamak için;
<>Hindistan cevizi
Yapılışı:
<>İri iri doğrayıp yıkanan balkabaklarını genişce bir tencereye alın.
<>Üzerine ikiye bölünmüş çubuk tarçın ve suyu ekleyip kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.
<>Pişen kabakları ocaktan alıp dibinde fazla su varsa süzün.
<>Yoksa malzeme zor toparlanır.
<>Kabuk tarçınları içinden çıkarıp, şekeri ekleyin ve el blenderıyla kabakları püre haline getirin.
<>Margarini ve portakal kabuğu rendesini ekleyip karıştırın.
<>Püreyi soğumaya bırakın.
<>Bu aşamada kremayı hazırlayın ve oda soğusun.
<>Krema için ;önce tencereye şeker,un,nişasta ve hindistan cevizini ilave edip karıştırın.
<>Sütü ilave edip çırpın ve ocağın altını açıp kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
<>Ocağı kapatıp vanilya ve margarini ilave edip çırpın.
<>Kremayı soğumaya bırakın.
<>Soğuduktan sonra kaymak tadında kremşantiyi ilave edip mikser ile çırpın.
<>Soğuyan balkabağı püresine bisküviyi kırarak ekleyip karıştırın.
<>Önce bir paketi ekleyip kıvam alana kadar eklemeye devam edin.
<>Karışımı buzdolabında 1 saat dinlendirin.(şekil vermesi kolay olsun)
<>Balkabağı karışımından ceviz büyüklüğünden biraz daha büyük parçalar alın.
<>Elinize yapışmaması için su ile elinizi ıslatabilirsiniz.
<>Parçaları yuvarlayın ve parmağınızla ortasına bastırıp çukurlaştırın.
<>Hindistan cevizine bulayıp bir tabağa alın.
<>Hazırladığımız kremayı sıkma torbasına doldurup tatlıların çukur yerlerine sıkın.
<>Üzerlerine antep fıstığı serpebilirsiniz.
Pamuk gibi yumuşacık müthişşşş pastamız servise hazırdır deneyecek olanlara kolay gelsin...
Afiyet şifa olsun...
Kremalı Balkabağı Yuvası Tarifinin Yapılışını İzlemek içn tıklayınız
