Ev Yapımı Tavuk Döner Tarifinin Yapılışını İzlemek içn tıklayınız
Ev Yapımı Tavuk Döner Tarifi
Malzemeler:
■ 4 Tane tavuk göğsü
■ 5 çorba kaşığı sıvıyağ
■ 5 çorba kaşığı süt
■ 1 tatlı kaşığı biber salçası
■ 1 tatlı kaşığı domates salçası
■ 1 tane rendelenmiş soğanın suyu
■ 1 çay kaşığı karabiber
■ 1 çay kaşığı pulbiber
■ 1 çay kaşığı kekik
■ Yarım tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı:
■ Soğan rendelenip suyu sıkılır.
■ Karıştırma kabına; soğanın suyu,süt,sıvıyağ,karabiber,pulbiber,kekik,salçalar ve tuz alınıp iyice karıştırılır.
■ Saklama kabına tavuklar alınıp üzerine sos dökülür ve karıştırılır.
■ Tavuklar bu şekilde buzdolabında bir gece marine edilir.
■ Ertesi gün tavuklar streç flime alınır.
■ Çok az sosundan gezdirilir.
■ Streç flime sarılıp bu seferde dondurucuda bir gün bekletilir.
■ İsterseniz tavukları bu şekilde hazırlayıp dondurucuda saklayıp istediğiniz zaman kullanabilirsiniz. (Çözünen tavuk tekrar dondurulmaz)
■ Tamamen donan tavuklar pişirilmeden yarım saat önce dondurucudan çıkartılır.
■ Dilimlenecek sertliğe gelinceye kadar bekletilir.
■ Çok fazla çözünmesini beklemeyin yoksa dilimlemesi zor olur.
■ Tavuklar ince ince dilimlenir.
■ Tavanın içine çok az sıvıyağ alınıp ocağın altı açılır.
■ Isınan tavanın içine tavuklardan bir miktar alınır. (hepsini birden tavaya almayın yoksa pişerken çok fazla sulanır.)
■ Karıştırarak yakmadan pişirilir.
■ Pişen tavuk dönerler bir kaba alınır ve diğer tavuklarda bitene kadar bu şekilde pişirilir.
İster pilav yanında, istersenizde garnitürle birlikte lavaş arasında kullanabileceğiniz
misss gibi ev yapımı tavuk döneriniz servise hazırdır..
Hem güvenli hem lezzetli deneyin inanın pişman olmazsınız.
Deneyecek olanlara afiyet şifa olsun...
Ev Yapımı Tavuk Döner Tarifinin Yapılışını İzlemek içn tıklayınız
