Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi

Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifinin Yapılışını İzlemek içn tıklayınız

Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi
Malzemeler :
■ 1 su bardağı pirinç
■ 2 çorba kaşığı sıvıyağ
■ 2 çorba kaşığı arpa şehriyesi
■ 2 su bardağı sıcak su
■ 1 çorba kaşığı tereyağ
■ Tuz

Hazırlanışı :
■ Pirinçler iyice yıkanıp yarım saat tuzlu ılık suda bekletilir.
■ Pilav tenceresinin içine sıvıyağ alınıp ocağın altı açılır.
■ Arpa şehriye eklenip şehriyenin rengi değişinceye kadar kavrulur.
■ Yıkanıp iyice süzülen pirinçler eklenip 3-4 dakika kavrulur.
■ Tuz ve tereyağ eklenir.
■ Pirinçlerin üzerine sıcak su eklenip karıştırılır.
■ Tencerenin kapağı kapatılır.
■ Pilav kaynacınca hafif kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirilir.
■ Ocaktan alınıp üzerine kağıt havlu serilir ve demlenmesi için bekletilir.
■ Pilav güzelce karıştırılıp servis edilir.
Pilavın suyu piricinize bağlı olarak değişir.
Pilavı genel ölçü olarak ben ; 1 e 2 şeklinde ayarlıyorum yani 1 ölçü pirince ,2 ölçü su olacak şekilde.
Tane tane pirinç pilavınız servise hazır.
Afiyet şifa olsun...